复发机会比伤寒多。继而发生腹泻，一天数次至十数次或更多，如水样，深黄色或带绿色，有些有恶臭。非伤寒沙门氏细菌感染时，可引起类似伤寒的临床表现，其中以猪霍乱菌较常见。1、肠炎型（食物中毒）
沙门氏菌感染有何症状，症状一般较伤寒轻，长期发热，伴胃肠道症状，或以胃肠炎为前驱表现，皮疹少见，腹泻较多，可见脾肿大，白细胞总数低下，而肠穿孔、肠出血等并发症少。是沙门氏菌感染最常见的形式，潜伏期一般为8～24小时。
如果人感染了沙门氏菌，对于患者的危害是比较大的，经常会引起肠胃炎会引起伤寒，比较严重的还会引起败血症，比如说，患者经常会引起恶心呕吐，腹痛，腹泻等症状，会引起高热的症状表现，有时还会导致支气管肺炎，胸膜炎，心包炎，会引起局部出现化脓和感染。病程大多仅1～3周，血和粪便培养可获有关沙门氏菌。起病急骤，常伴有恶寒、发热，但热度一般不甚高，同时出现腹绞痛、气胀、恶心、呕吐等症状。2、伤寒型
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