洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。步骤
湿海参泡发后这样保存最好,将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。
海参是海鲜中难得的珍品,有很强大的食疗功效,平时海参的肉质嫩滑,富含有丰富的胶原蛋白,有助于促进吸收和消化,同时也能满足人体的多种需求,不过在海参的泡发上是要下功夫的,最好是用热水密封起来,这样隔天就能泡好,除了泡海参的时候需要特别讲究,挑选海参的时候也要注意。
湿海参泡发后这样保存最好,洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。
湿海参泡发后这样保存最好温馨提醒:随时光飞逝,岁月变迁,文章观点,准确性、可靠性、难免有所变动,因此文章观点仅供参考!