乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。在日本被称之为“美容茶”、“?健美茶”。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。
什么是乌龙茶呢，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。我国茶文化源远流长，茶叶的种类也是品种繁多，红茶、绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。不同的茶叶冲泡的方法不同，茶水的颜色不同，而且茶叶对人体的好处也不尽相同，人们可能对于绿茶红茶比较熟悉，但是对于什么是乌龙茶却不是清楚，所以小编就为大家简单的介绍乌龙茶：
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