经检查，如果海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水，然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。
水法海参的做法步骤，所有和海参接触的器皿，不要粘带一丝油污，包括锅具、筷子、剪刀，特别要注意锅盖内壁不要粘油。海参不但是食材，还是名贵的药材。每次洗捞海参之前，一定要洗净手，否则海参会化掉；海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子，避免油污。所以受到很多食者的青睐。一、做法一
你知道水法海参的做法步骤吗，经常去酒店吃饭的朋友应该在餐桌常常见到海参的身影-红红的浑身长满肉刺的软体动物。浸泡海参的水用冷水即可，并且水尽量多放些。下面我们就来介绍一下水发海参的做法步骤吧。水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品。吃过的朋友一定知道，面对这么奇怪的食物，第一次吃还是需要很大勇气的。
水法海参的做法步骤温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！