对于正常人来说，一般饮食很难改变身体的酸碱性。认为乌梅汤能够解油腻的理由是，乌梅、山楂均是碱性食品，能调节体内酸碱度，去除肠胃中积存的油腻。虽然有个别研究表明，如日常摄入大量酸性食物，酸性代谢物增多，会影响到人体的酸碱平衡。1、喝酸梅汤会减肥吗
酸梅汤减肥有用吗，但是，实际上，我们的身体是不会因为某天多吃了一斤碱性食品(如乌梅)就轻易变碱的。不能！
相信很多人都比较喜欢喝酸梅汤吧，而且大多数人会觉得酸梅汤可以有效减肥，事实上酸梅汤的减肥效果并不明显，但是它可以调节体内的酸碱度，去除肠胃中的油腻，可以起到解腻开胃的功效。人体自身有很强大的调节系统保持酸碱平衡，使体液处于一个很精确的弱碱性范围。传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。其实，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性。
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