每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁，就可摄取足够的叶酸。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环，确保脑供血良好。新近研究发现动脉硬化引起的脑中风、冠心病，心肌梗塞与患者血浆内高半胱氨酸有密切关系。1、吃葛根粉：将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。动物实验也证实，用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物，数月后均发现动脉粥样硬化症。或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)代早餐。
视网膜动脉硬化怎么治有效，视网膜动脉硬化的发生让患者朋友非常的担心，所以在治疗工作上必须讲究正确的方法，饮食治疗不可缺少，建议吃一些葛根粉或者是补充叶酸，同时常吃大蒜也可以有效的改善这些状况。每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。坚持食用3个月即可见效。2、补充叶酸：富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。
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