柿胃结石的成因一般认为是柿子含有丰富的鞣酸，在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块;山楂富含果胶，在适合的PH值下可发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石，进一步的研究证实，空腹吃生山楂后喝茶、饮酒及多进食增高胃液酸度的食物是山楂胃结石发生的主要诱发因素。、
胃结石手术，若对诊断有怀疑，可行X线胃造影或胃镜检查。胃石是因进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物。
形状多为圆形或椭圆形，大小不一，小的如乒乓球，大者似婴孩头。胃石形成后，大多数病人有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感;有些病人有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振，消化不良，上腹部胀，钝痛，反酸，烧心;部分病人可合并胃溃疡;1/3胃柿石病人，可在上腹部触及活动的质硬包块。肠胃是人体最主要的消化系统，肠胃能够将人们吃进去的食物消化，经吸收后再通过肠道排出体外，但是如果一个人在吃东西的时候不注意，总是吃一些增加肠胃负担的、难以消化的食物，就很容易导致胃结石的出现，胃结石严重者必须经过手术才能治疗，下面为大家介绍胃结石手术。胃结石是由于食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质在胃内不被消化，凝结成块而形成，常见者多为柿子、黑枣、山楂等物。按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，临床上最多见的是植物性的胃结石。若患者有上述症状、体征，生活在产柿地区，并有空腹吃大量，特别是涩柿子的历史，一般诊断即可明确。
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