许多食品中都含有大量的细菌，如果食品加热温度不够，就不能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类，最终就会导致食物中毒。专家指出：夏季要警惕五种食物的中毒。
夏季警惕五种食物中毒，夏季气温较高，细菌繁殖率高，很多食物即使是放在冰箱里也容易变质，如果吃了变质的食品，就会导致食物中毒。警惕一：食用末熟透食物中毒
况且，有的食物本身就受到污染，或者含有毒素，在夏季里吃了中毒的几率就更高。
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