人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。
小孩提高记忆力的食物究竟有哪些，四、合理饮食可以增强记忆, 一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。一、含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化;反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
三、另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。小孩若是多食用酸性食物，会引起记忆力减退，这样我们就知道小孩提高记忆力可以通过多食用一些碱性的食物，海带，水果，豆类都是不错的选择，合理的配合这些食材也能够很好的增强记忆力，生活中随处可见这些健脑的食物，鱼，豆，米饭类合理搭配能够很好的帮助小孩提升记忆力。1.多进食一些含有胆碱的食物。二、其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人(如考生、工作繁忙的老板)，都应该多吃海带。
小孩提高记忆力的食物究竟有哪些温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！