有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。苦瓜
要减肥吃什么蔬菜好，菠菜
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。平时我们在进行减肥的时候，都会通过饮食来进行减肥，而且一般认为只要是多吃蔬菜不吃肉类就会有减肥的效果，其实在蔬菜当中有的蔬菜可以起到减肥的效果，可是也有一部分蔬菜在吃了后不但不能减肥，还会出现增肥的现象，合理的选择才是减肥的关键，下面就来了解一下吃什么样的蔬菜减肥。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。
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