需要注意的是，小婴儿不适合喝蜂蜜水，因为一些蜂蜜中能检验的肉毒杆菌，这种细菌可产生毒力很强的肉毒杆菌素。小宝宝喝蜂蜜，要有所控制。蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等.在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等.尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类, 并含乙酰胆碱.灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等.有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等.
一般孩子吃蜂蜜会早熟吗，原因有两个，一个是现今蜂蜜的酿造者由于疏忽卫生，致使种种细菌侵入蜂蜜，所以，周岁以内的婴儿不喝蜂蜜为好。花粉中确实含有植物激素，但合格的蜂蜜中是不含有激素的，所以吃蜂蜜会导致小孩子性早熟是没有科学依据的。婴儿肠道屏障功能较差，内毒杆菌素能通过肠壁进入血液引起婴儿中毒。在孩子成长的过程当中，我们总会给孩子适当的补充点营养类的东西，蜂蜜就是常见的一种，不但会调理孩子的肠胃功能，而且还可以提供孩子所需要的各种营养，可是有好多的人会说孩子吃蜂蜜会有早熟的情况，对于这样的说法对不对呢?我们现在主要是通过下文进行一下了解，先从了解蜂蜜的营养成分说起。周岁以后，婴儿的肠道菌群建立起来，再吃蜂蜜会安全一些，但也应控制进食量，避免过多摄入雌激素。相反，大一点儿的孩子每天喝些蜂蜜水是有好处的。
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