双鱼当天碾出来的薏米放在房间，室内充溢着浓浓的薏米香。即便这时候你拿去真空装起来或者保鲜，都无济于事了。如何辨别和选择新鲜的薏米：
薏米有霉味还能吃吗，薏米为什么有霉味
一【闻】新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。薏米本身不是这个味，也不是因为没有泡过所以有霉味，我们泡薏米，只是因为薏米很干燥，泡一下让它充分吸收水分，比较容易煮。所以，还是它的本身问题，还有就是品种问题。随着人们生活水平的提高，越来越注重饮食养生，薏米受到很多人的欢迎，平时适当的吃一些薏米，具有调理和保健身体的作用，但是如果在购买的薏米当中闻到了霉味，这时候是不能吃的，发霉的薏米里面会出现黄曲霉素，对于身体的危害非常的大，所以说平时在购买的时候一定要学会辨别薏米的好坏。因为香味维持时间不长。虽然你是刚买的，但是你买来之前，它本身就已经霉变了。
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