分类：美食德国Schloss Johannisberg约翰山堡官网，约翰山堡是在一座小山山顶可俯瞰莱茵河(RhineRiver)的一处景色秀丽的地方，它是莱茵高最传统的葡萄种植区。宫殿的前身是一座修道院，它建在主教之山(Bishopshill)上，用以表达对施洗约翰(John theBaptist)的敬意。本尼迪克特教团(Benedictine)的修道士从事于葡萄酒贸易，并使得修道院因其葡萄酒而富裕和闻名遐迩。
在这里最早发现晚收处理。据历史记载，1775年，葡萄酒制造者前往开王子的修道院，获得了收获葡萄的许可。但是由于他在路上延误了收获葡萄的时间，使得葡萄在葡萄藤上腐烂了。可是正因为这样，修道士意识到这样的成熟使得葡萄酒的出产更丰富，味道更美味。
Schloss Johannisberg(约翰山堡)拥有九百多年的酿酒史。作为世界上第一家雷司令酒庄，早在三百年前，雷司令就已是主要葡萄种植品种，并在后来的岁月中不断扩种。
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