“这位老兄如果能挺过这一难关，也许就是另一片天空。”金牌理财师周柳对牟跑强的遭遇深表同情。他提醒，众筹其实相当于自己创业，在出手前，一定要对这个行业有相当的了解，要充分认识投资形式的风险，如果自己不熟悉，可以请教专业人士，充分考虑后再作决定。湖南餐饮行业协会专家顾问邓一凡认为，众筹对解决创业资金有很大帮助，但餐饮作为服务行业，有其自身的特点，也就是所谓的“众口难调”，仅仅有资金还是远远不够的。
按原来的想法，牟跑强希望股东结构多样化，这样可以利用大家的人脉资源为餐馆带客，从而使得店子不愁客源。可事实上，93名股东中，有3成是外地人，入股后对店子经营“爱莫能助”；再加上店子位置靠近湘江世纪城北边，相对偏僻。93名股东、100万元，最多的也只有5万元，使得众多股东没有谁能“控股”，导致大家对店子既关心又不可能全身心投入。
印象湘江其实并不是长沙通过众筹方式最早开业的餐馆，牟跑强记得2013年在长沙就有人发出众筹开餐馆的号令，河西麓云路上的“喜相缘”就较印象湘江早几个月开业，只是该店数月前也因经营不善而清算关门。“团队管理经验不足，内部管理问题，股东结构不合理，地理位置问题……”说到关门原因，牟跑强总结了几条。牟跑强虽说有过5年厨师经历，却从未干过餐馆管理，其他股东中，有学生、企业员工、普通市民、个体户……同样也没人拥有丰富的餐馆管理经验，一切都是“摸石头过河”。
饭店一位股东通过“湘商行”公众微信号，以“印象湘江重整清算小组”名义发布的“声明”表示，“资不抵债，现金流已断，无法为继，虽然股东大会上各位仍想继续重整试图扭转乾坤，反败为胜，然而响应重组的股东寥寥，背负巨额债务的前提下继续经营，无人敢当……只好对公司进行清算关店。全体股东所付出的股本金也已经不可能有分毫回收的可能。”
众筹餐厅又出失败案例 长沙最大众筹餐馆倒闭“两天前听到一点风声，说店子可能不搞了。昨晚聚餐，牟老板正式宣布店子从29日起关门。”在店里做了4个月的向娟（化名）告诉记者，她9月份的工资只发了一半，而10月份工资没有发，其他同事也差不多，都被欠了一个半月的薪水，而牟老板表示所欠薪水，要等到门店转让后才能补给大家，“因为实在没钱了”。
昨日上午10时，位于湘江北路的印象湘江世纪城店前坪，20多位员工冒着毛毛细雨聚集在一起，他们约好要去劳动部门“讨说法”——印象湘江世纪城店股东们前一天晚上正式宣布，由于负债太多，店子难以经营下去，决定29日起正式停业进行清算。而一年之前这家店开业时，作为当时长沙以“众筹”方式开办的最大一家餐馆，曾引发舆论广泛关注。谁也没想到，93位股东筹集100万元开的店，一年后负债100多万元。
如果说众筹就像吃火锅，你带菜我带料凑成一桌宴席，那么，印象湘江世纪城店的93位股东还没吃到美味佳肴，就因众筹出现的各种问题而匆匆散伙。
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