在已有八千多年的种植历史，大枣性味甘温，能补中、养血，但是如果食用不当非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙，今天农化招商网的小编就和大家分享一下大枣的功效与作用及禁忌。大枣含有丰富的维生素，具有，之功效。
大枣的功效与作用：
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。经常吃红枣，可以有以下几个功效：
大枣的功效与作用及禁忌
1、增强人体 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
大枣的功效与作用及禁忌
4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5、，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有、之功。
6、枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于和维持人体脏腑功能都有一定效果。，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
大枣的功效与作用及禁忌 大枣的食用禁忌：
1、而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。
2、如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。
3、萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。红枣不要跟黄瓜或萝卜一起食用。
大枣的功效与作用及禁忌
4、动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。红枣也不要与动物肝脏同食。
5、枣属于含糖量高的食物，故不能与退热同食。服用退热同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。服用退热药时不要食用红枣。
大枣的功效与作用及禁忌就为大家介绍到这里，希望对大家有帮助。
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