福建省

福建省

海上丝绸之路，台海，福建省，八闽。两岸。

福建省人民政府门户网站简称*福建政府网，区人民政府在国际互联网上发布政务信息、提供在线服务和公众参与的综合服务平台。以及各设区市、，福建省人民政府官方网站；*福建，是福建省人民政府和省人民政府各部门，县市。

宗教信仰/福建省

福建有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教和众多本土民间信仰，教徒（不含佛、道教和民间信仰）约为112万人，佛教寺庙数量和僧尼人数巨全国汉族地区首位；国务院首批汉族地区佛教全国重点寺院有14座，占全国总数约10%。此外有三所宗教学校：福建佛学院、福建神学院、闽南佛学院。

福建本土民间信仰活动场所众多约2万多座；信徒众多、影像深远、所供奉神灵庞杂、海外联系密切、为国内之最；最有影响的三大民间信仰为：妈祖、临水夫人、保生大帝。

摩尼教，又称明教。在福建已经消亡。唐代曾有摩尼教法师在福州、泉州等地活动，农村中教众较多，并以其“光明与黑暗战斗”的理论，在农民起义中起过一定作用，故为历代统治者所不容，被视为“邪堂”、“异端”而遭镇压。泉州附近尚保存*仅有的摩尼光佛石雕和有关石刻3方，*现存两座摩尼教寺庙一座位于泉州晋江华表山之麓草庵，一座则为福州台江的“浦西福寿宫”。

佛教：早在西晋武帝太康三年（282）福建即有了绍因寺；唐代以来，福建高僧辈出。全省有寺庙庵堂2000多座，僧尼约7000人，最有名的是安溪县的高僧，后来被奉为神明的清水祖师。

基督新教：基督新教在1842年传入福建，美国归正会在厦门设立的新街堂，被称为**教堂。有近40个县市有基督新教教堂近300座。著名教堂有建阳天福堂（福建较大的基督教堂）、莆田堂、福州花巷堂、天安堂、中洲堂、苍霞堂、铺前堂、福清福华堂、西大堂、厦门三一堂、竹树堂、泉州泉南堂等。在正式登记的教堂里聚会的基督新教徒有68万人，其中福州市信徒人数超过20万人，莆田市、泉州市和福州下属的福清市约有10万。天主教

天主教：16世纪末传入福建，清光绪九年（1883年）成立福州、厦门两个教区；有20多个市县的天主教堂进行正常宗教活动。其中以福州市泛船浦主教座堂和长乐城关天主堂较为著名。全省天主教徒集中分布在福州和宁德两市，1994年福州市天主教友人数突破20万人，其中长乐市约8万人，福州市区、福清市和平潭县约3-4万人。

道教：福建道教庙观与职业道士始自唐代，发展于南宋，衰落于清乾隆年间，有道士数千人。道士信奉的神明有不少，著名的有：妈祖，福州及闽江流域的临水夫人，闽南地区的开漳圣王、青山王、保生大帝、法主公。

伊斯兰教：福建的穆斯林主要分布在泉州、厦门、福州、邵武等4个城市及其周围一些县，多为历史上留居福建的外国穆斯林的后代以及近年来移居福建的*外省穆斯林。这4个城市各有一座清真寺，泉州灵山有圣墓。

本土信仰：海神妈祖崇拜属于道教的范畴，诞生于北宋时期福建沿海，全球信徒有一亿多人，主要分布在华南沿海的福建、广东一带及台湾和东南亚。福建莆田的湄洲岛是妈祖圣地，每年都有各地大量信徒来朝拜。

临水夫人是福建闽江流域最广的信仰。因源于福州，故福州信徒视其为乡里的守护神；其他地区的信徒，以其能护佑生产，则多视其为妇女、儿童的保护神。随着福州人传到海外，其信众远播世界各地。

区域分布/福建省

闽东，指福建东部闽江流域的广大区域，临台湾海峡和东海，行政上包括福州和宁德。其中福州经济位列福建经济前三甲（另外两个为泉州和厦门）.

连江县、罗源县、闽侯县、闽清县、平潭县、永泰县。

指莆田，以及三明的部分地区。三明市市区辖梅列、三元两区，包括永安市、尤溪、大田、明溪、清流、宁化、沙县、泰宁、将乐、建宁9县。尤溪、大田通行闽南方言，三明、永安、沙县通行闽中方言，宁化、清流通行闽西客家方言，泰宁、将乐、建宁、明溪通行闽赣方言。莆田市包括仙游县和荔城区、城厢区、秀屿区、涵江区。

闽南，指福建南部九龙江、晋江流域的广大区域，临台湾海峡和南海，行政上包括漳州、泉州、厦门，经济较为发达，故又有闽南金三角之称。闽南指--泉州--厦门--漳州--龙岩的新罗、漳平--三明地区的大田等地区.，还可以加上尤溪县的小部分地区。

闽南地区为著名侨乡，漳、泉两地移民，又称闽南人、鹤佬人，是大多数东南亚华人和台湾人的祖籍地。通行闽南语，又称鹤佬话。西部毗邻闽西地方，与客家地区过渡，亦有客家话分布点，如：诏安县秀篆、官陂、葛霞、太平、红星等乡镇、云霄县、南靖县、平和县的部分地区，本地区的客家人亦有人移民到台湾。

指南平及三明，和龙岩部分地区。

说明：

1、福建省平潭县先已经升级为福建省平潭综合实验区，与9个设区市并列。实际上平潭县已经不属于福州市管辖。平潭县由福建省平潭综合实验区管辖。

2、福建省的金门、马祖地区，具体包括金门群岛（金门县）、马祖列岛（连江县马祖乡）、乌丘屿（莆田市秀屿区湄洲镇乌丘村）等区域，实际由台湾当局管辖，并分别于金门岛设立“福建省政府”，其行政区划分别为：金门县、“连江县”（限马祖地区）、“乌丘乡”（由金门县代管），一般通称为“金马地区”。

教育事业/福建省

2003年由福建省人民政府、福建省教育厅，根据社会认可度，教学实力，科研贡献向社会公布确立厦门大学、福州大学、福建师范大学、福建农林大学、华侨大学、福建医科大学、福建中医药大学、集美大学为福建省重点建设高校。2007年增录闽南师范大学为福建省重点建设高校，2013年福建工程学院、厦门理工学院增录为福建省重点建设高校，其中除厦门理工学院外其余高校一律由福建省重点高校专项基金安排。福建省重点高校为区域教育以及建设起了至关重要的作用，是福建高等教育的领军团体，将会促进福建省高等教育进一步发展。2014年1月，福建省委、省政府决定支持福州大学、福建师范大学、福建农林大学建设高水平大学。

截止到2008年，*科学院和*工程院的院士中，有96名为福建人，在全国排名第5。福建省有小学8566所，在校生247.15万人，每万人口小学在校生690.17人，适龄儿童小学入学率99.97%，福建省普通中学1963所，初中在校生151.29万人，高中在校生74.88万人。福建省共有普通高等学校83所，其中：本科院校29所，高职高专院校54所（其中：高等职业技术学院50所，高等专科学校4所）；在校研究生2.71万人，本科、专科在校生56.26万人。

资源丰富/福建省

福建省海域辽阔，海岸线长达3300多公里，有大小岛屿1400多个，较大港湾22处，可建万吨深水泊位。福建海域是东海和南海的过渡海区，属亚热带大陆架浅海，寒暖流交汇，并有大量淡水注入，水质肥沃，浮游生物多，水产资源相当丰富。全省可作业的海洋渔场面积12.5万平方公里，适宜贝类、藻类和海产品养殖的面积达2700平方公里，鱼类达500多种，是*主要产鱼区。

福建地处丰水带，年总降水量为2011亿立方米，河水径流总量平均每年为1150亿立方米，全省人均水资源十分丰富。全省水能理论蕴藏量为1046万千瓦，年发电量916亿度。其中可开发的装机容量在500千瓦以上的水力地点1000处，总容量705万千瓦，年发电量为320亿度，在华东地区居首位。现有装机容量仅占可装机容量的30%，开发潜力很大。福建地下水资源也很丰富，已发现的温泉有100多处，大多为40℃至60℃的中温热水。

福建是*四大林区之一，林地面积达600多万公顷，木材蓄积量近4亿立方米，产量居全国第三。森林覆盖率达62.9%，居全国首位。福建树种资源丰富，全省木本植物达1943种，用材树种约400种，竹类约140种，在提供大量木材的同时，还广泛应用于工业。

福建省矿藏116种，4800处矿床、矿点，其中大中型矿床100多处。在已探明储量的矿产中，建材原料矿是较具特色的矿产，品种全、储量多、分布广。其中标准砂仅平潭一地储量就达1500万吨，玻璃砂预测总储量有1.6亿吨，为全国之冠。建筑砂仅闽江下游储量就有8亿吨。花岗岩石料花色品种多，藏量丰富，可以露天开采。石灰岩储量7亿吨，可供本省生产水泥200年之用。叶胆石(寿山石)藏量居全国首位，高岭土藏量居全国第三位。此外，稀有金属铌钽矿、重晶石矿、萤石矿、钨矿、铁矿等都颇具现实和潜在的开采优势。

福建山明水秀，人文荟萃。著名的武夷山、湄洲岛、太姥山、鼓浪屿、桃源洞、玉华洞以及古寺庙、古塔、古桥、古城堡和王审知、郑成功、林则徐、陈嘉庚等名流英杰的旧居遗迹等，都是独具特色的旅游胜地。陈运和诗《鼓浪屿在笑》，面对八方宾客；更有诗《日光岩，站着我的追求》，抒发诗人情怀。

语言种类/福建省

建以其高度多元的文化著称。这里长期居住着汉、畲两个主要民族，在福建汉族内部还分化为许多族群，每个族群都有自己独特的语言和文化。

福建的畲族使用畲语，在经历了同汉族长期的共存之后，许多畲民都能说当地汉族所使用的语言。

福建汉族主要由闽人和客家人组成，此外在西北部与江西交界的地区居住着以赣语为母语的人口，在北部与浙江相邻的地区居住着少量以吴语(吴方言)为母语的人口。

闽语（闽方言）
闽语通常分为五片：闽东语、闽南语、闽北语、闽中语、莆仙语（兴化语）。

闽东语：在福建境内主要分布于福州和宁德两地市，分为南北两片。南片以福州话为代表，分布在福州十邑地区、即：闽侯、永泰、闽清、长乐、罗源、连江、福清、平潭、屏南和古田等十一个县市；北片以福安话为代表，分布于福安、福鼎、霞浦、寿宁、周宁、宁德、柘荣。也有学者将宁德腔归入闽东语南片中。这一片所在的地区在吴越国时期大都属于两浙十三州的福州府，因此受到吴语的一些影响。

闽南语：在福建境内主要分布于南部的泉州、漳州、厦门、龙岩等地市，三明、福州、宁德也有部分人口使用闽南语。与台湾使用的闽南话大同小异。

闽北语：以建瓯话为代表，主要分布于北部的南平地区。

闽中语：主要分布在福建中东部的三明、永安、沙县等地区，以永安话为代表，使用人口约35万，是闽语中使用人数最少，适用范围最窄的一种方言。

莆仙语：分布于莆田、仙游、福州市的福清南部、永泰部分地区，以及泉州泉港的部分地区，也常称作兴化话。以莆田话为代表。

客语（客家话）
客家话主要分布于西部和南部的龙岩、漳州等地区。

漳州客话：福建漳州的诏安、南靖、平和、云霄、华安等县。

汀州客话：龙岩的长汀、武平、上杭、永定、连城和三明的宁化、清流、明溪等县。

赣语（赣方言）
赣语主要分布于北部的建宁、泰宁乃至邵武等地区。

建制沿革/福建省

福建，在周朝为七闽地，春秋以后为闽越地。秦置闽中郡，中央政权始达于福建。汉初为闽越国疆域，闽越北迁之后，自汉始元二年(前85年)汉承认冶县、置东部都尉开始，中经东部都尉从冶县迁到章安(回浦)，留下候官管理冶县，到设立南部都尉，再到建安十二年(207年)正式成立建安郡止，福建都在王朝军事管制之下。

三国时属吴国，设建安郡，辖建安、南平、将乐、建平(建阳)、东平(松溪)、昭武、吴兴(浦城)以及候官、东安(南安、同安)共9县。

西晋太康三年(282年)，析建安郡为建安、晋安两郡，到梁天监年间(502～519年)，又从晋安郡分出一个南安郡，辖兴化、泉、漳等地。自晋宋至齐梁，福建初属于扬州，至普通六年(525年)，福建属下的建安、晋安、南安三郡又归东扬州管辖。陈朝永定时(557～559年)，陈武帝为羁縻陈宝应而设“闽州”，这是福建历史上*省级建制。州治设在晋安(今福州)，下领建、晋、南三郡。天嘉六年(565年)，闽州罢，还属东扬州。

隋大业三年(607年)，把建安、晋安、南安三郡合并为一，称建安郡；原设置的15个县裁并为四(即闽县、建安、南安、龙溪)。郡治由建安(建瓯)移至闽县。

唐武德初年，设泉、建、丰三州，下辖10县。州数和县数均为隋代的二至三倍。唐景云二年(711年)，立闽州都督府，领有闽、建、泉、漳、潮五州。开元十三年(725年)，闽州都督府改称福州都督府，为福州名称出现之始。开元二十一年(733年)，为加强边防武装力量，设立军事长官经略使。从福州、建州各取一字，名为福建经略军使，与福州都督府并存。这是福建名称出现之始。福建经略使开始时专管军事，后来发展为福建观察使、福建节度使，统管福建全省军事、民政、财政，取代道一级，成为地方较高长官。都督府虽然尚存，实际已无权力。唐末，由节度使领福州、建州、泉州、漳州、汀州，属江南东道。5州计24县，其中，望县1个，紧县3个，上县7个，中县2个，下县11个。此外，还有9场、3镇，为以后县的增设准备条件。

五代十国时期，福建先后为闽、殷、南唐、吴越各国所据，区划名称几经变迁。后唐长兴四年(933年)，王延钧称帝，国号大闽，改元龙启，升福州为长乐府，称东都，领福、泉、建、汀、漳五州。

北宋时期，置福建路，行政区划为福、建、泉、漳、汀、南剑六州及邵武、兴化二军。南宋孝宗时升建州为建宁府。福建路因此包括一府五州二军；府、州、军实际是同一级行政机构，共计8个，故福建号称“八闽”。这时，福建全省有42个县，成为东南全盛之邦。宋景炎元年(1276年)，元军攻破宋都临安(今杭州)，宋帝赵显被俘。益王赵昰、广王赵昞逃到福州，陆秀夫、陈宜中等拥立赵昰在福州即位，改元景炎，升福州为福安府，定为行都，力图恢复宋室江山。后因王积翁叛变，南剑州失守，福州被元兵攻破，帝昰由朝臣拥戴渡海去广东。

元至元十七年(1280年)，在福建境内同时设立福州、泉州2个行省。嗣后撤复不定。元代中叶，全国分为11个行省，福建境内设8个路，归江浙行中书省管辖。直到至正十六年(1356年)恢复福建省。

明朝洪武元年(1368年)，福建全省八路改为福州、建宁、延平、邵武、兴化、泉州、漳州、汀州八府。成化九年(1473年)，恢复被废为县的福宁州，直隶于布政司。终明一代，福建设八府一州。清顺治二年(1645年)五月，清兵攻下南京，南明弘光皇帝朱由崧被俘杀。郑鸿逵、苏观生等迎唐王朱聿键来闽。六月，朱聿键在福州即皇帝位，建元隆武，改福建为福京、福州为天兴府。翌年，隆武政权覆灭。

清代，福建区划继承明制。省下辖有福州、兴化、泉州、漳州、延平、建宁、邵武、汀州八府及福宁州。顺治十三年(1656年)，郑成功改厦门为“思明州”。康熙元年(1662年)，郑成功驱逐荷兰殖民者后，改台湾为东都，设承天府，置天兴、万年两县，又在澎湖设安抚司。郑经治理台湾时，把东都改名东宁，升天兴、万年两县为州。康熙二十三年(1684年)，清廷统一台湾后增设台湾府，属福建统辖，下设三县一厅。雍正二年(1724年)，升福宁州为福宁府；十二年(1734年)，升永春、龙岩两县为直隶州。光绪十一年(1885年)，台湾府单独设省。到清末统计，福建省共设有9府、2州、58县、2厅。省与府之间还设4个分道作为派出机构：宁福道驻福州，辖福州府、福宁府；兴泉永道驻厦门，辖兴化府、泉州府、永春州；汀漳龙道驻漳州，辖汀州府、漳州府、龙岩州；延建邵道驻南平，辖延平府、建宁府、邵武府。

此外，清代在福建设置闽浙总督(驻福州或杭州)和福建巡抚。督、抚原属临时设置，可是后来迄未取消。由于督、抚权力很大，成为全省较高军事、民政长官，原来正式的省一级长官——布政使、按察使，反成属官。另外，清朝还设置管领满洲驻防旗兵的镇守将军，原和地方行政无关，却兼管海关和粮储道、盐法道，遂也成省级官员。

辛亥革命后，历届中央政权均置福建省。民国2年(1913年)，废除府、州制度，分设东、南、西、北四路观察使。民国3～16年(1914～1927年)改设闽海、厦门、汀漳、建安4个道；合并闽县、侯官为闽侯县，建安、瓯宁为建瓯县；改永春州、龙岩州为永春县、龙岩县；废除厅制，改平潭、云霄为县；析出同安县的厦门岛成立思明县。经过改革，全省计有4道、61县，仍然是省、道、县三级建制。民国23年(1934年)末，废除道的制度，成为省、县两级制；设10个行政督察专员区，分别驻长乐、福安、南平、仙游、同安、漳浦、龙岩、长汀、邵武、浦城等地。这是福建划分专区的开始。经过一段试行，又改划为7个行政督察区。在这前后，对县、市也作了调整。民国17年(1928年)，从龙溪县划出华安县；民国22年(1933年)，改思明县为厦门市；1934年，把光泽县划给江西省(1949年划回)；民国29年(1940年)，从沙县、明溪、永安县各划出一部分设立三元县，从建瓯划出一部分设水吉县；民国34年(1945年)，柘洋(原属霞浦)、周墩(原属宁德)两个特种区改建柘荣、周宁二县；民国35年(1946年)，把闽侯县的鼓楼、南台、仓山等地划出设立福州市。这样，从民国35年(1946年)至1949年解放前夕，全省共分7个行政督察区、2市、67县。

中华人民共和国成立后，福建省人民政府驻福州市，直辖福州、厦门2市，分设8个专区、67县。

1950年4月1日起，将*至第八行政督察专员公署改冠以各该署驻地之县名，即将*行政督察专员公署改称建瓯行政督察专员公署，第二行政督察专员公署改称南平行政督察专员公署，第三行政督察专员公署改称福安行政督察专员公署，第四行政督察专员公署(原林森行政督察专员公署)改称闽侯行政督察专员公署，第五行政督察专员公署改称晋江行政督察专员公署，第六行政督察专员公署改称龙溪行政督察专员公署，第七行政督察专员公署改称永安行政督察专员公署，第八行政督察专员公署改称龙岩行政督察专员公署。

1951年，设立泉州市、漳州市，分别划归晋江专署和龙溪专署管辖。建瓯专区改名为建阳专区。

1953年，原由晋江专署领导的泉州和龙溪专署领导的漳州二市改由省辖。

1956年设南平市，为省辖市；撤销闽侯、永安、建阳三专区。原闽侯专区所属闽侯县改由省直辖，原闽侯专区所属闽清县改归南平专区管辖，连江、长乐、罗源三县改归福安专区管辖，福清、永泰、平潭等三县改归晋江专区管辖。撤销永安专区，将所辖明溪、三元二县改归南平专区管辖，大田县改归晋江专区管辖，永安、宁化、清流改归龙岩专区管辖。撤销建阳专区，将所辖建瓯、浦城、邵武、建阳、崇安、松溪、政和、光泽、水吉九县全归南平专区管辖。撤销水吉、柘荣、宁洋三县，并将三元、明溪二县合并改称三明县。

1958年，原由省直辖的泉州市划归晋江专署管辖，漳州市划归龙溪专署管辖，南平市划归南平专署管辖，闽侯县划归福州市管辖，同安县划归厦门市管辖。

1959年，恢复闽侯专区，辖闽侯、闽清、连江、长乐、罗源、福清、永泰、平潭等八县，专署驻闽侯县。

1960年，设立三明市，由省直辖，设立清宁县，撤销清流、宁化二县。撤销南平县，将其并入南平市。

1963年设立三明专区，三明市划归三明专署管辖。

1970年，原南平、福安、闽侯、晋江、龙溪、龙岩、三明等7个专区改为地区。

1971年，闽侯地区改为莆田地区，行署驻莆田县；福安地区改为宁德地区，行署驻宁德县；南平地区改为建阳地区，行署驻建阳县。

1973年，莆田地区所属闽侯县，划归福州市管辖。

1975年恢复柘荣县，属宁德地区管辖。撤销松政县，恢复政和县、松溪县，属建阳地区管理。

1981年撤销龙岩县，改为龙岩市(县级)，由龙岩地区行署代省管辖。

1983年4月撤销莆田地区，扩大福州市的管辖范围。原由莆田地区管辖的闽清、永泰、福清、长乐、平潭五县和宁德地区管辖的连江、罗源二县划归福州市，加上原辖的闽侯县，福州市共辖8个县。9月，设立莆田市(地级)，原莆田地区管辖的莆田、仙游二县划归莆田市领导。撤销邵武县设立邵武市(县级)，划归建阳地区行署代省管辖。

是年，还撤销三明地区，三明市由县级市升格为地级市，原由三明地区管辖的永安、宁化、清流、明溪、建宁、泰宁、将乐、沙县、尤溪、大田10个县划归三明市管辖。

1984年9月撤销永安县设立永安市(县级)，划由三明市代省管辖。

1985年，漳州市升为地级市，撤销龙溪地区；龙海、云霄、漳浦、诏安、长泰、东山、南靖、平和、华安县划归漳州市。泉州市升为地级市，撤销晋江地区；惠安、晋江、南安、安溪、永春、德化、金门县划归泉州市。

1987年新设置石狮市、厦门市湖里区两个县级行政机构；厦门市的郊区更名为集美区。

1988年，建阳地区行政公署驻地由建阳县迁至南平市，并更名为南平地区。南平行署仍辖南平市、邵武市、建阳县、建瓯县、顺昌县、浦城县、崇安县、松溪县、政和县、光泽县。

撤销宁德县，设立宁德市(县级)。为宁德地区行政公署驻地。

1989年8月21日，撤销崇安县，设立武夷山市(县级)。11月13日，撤销福安县，设立福安市(县级)。

1990年8月15日，撤销漳平县，设立漳平市(县级)。12月26日，撤销福清县，设立福清市(县级)。

1992年，撤销晋江县设立晋江市(县级)；撤销建瓯县设立建瓯市(县级)。原行政区划均不变，亦不增加机构和编制。

1994年，撤销南平地区，设立南平市(地级)。撤销南平市(县级)，设立延平区。撤销长乐县，设立长乐市(县级)；撤销建阳县，设立建阳市(县级)；

1994年，全省共设地级市7个，2个地区；县级市15个，48个县，18个区。

历代名人/福建省

宋代前：陈元光、董奉、王审知、欧阳衮、陈宝应、百丈怀海、黄檗禅师、本寂

宋元：朱熹、李纲、宋慈、苏颂、蔡襄、蔡京、曾公亮、章惇、吕惠卿、柳永、刘克庄、张元干、杨亿、吴激、郑思肖、谢翱、萧德藻、黄升、黄公度、敖陶孙、严羽、郑樵、袁枢、杨时、游酢、胡寅、胡安国、胡宏、罗从彦、蔡元定、蔡沈、陈普、真德秀、陈淳、郑文宝、吴充、黄潜善、章得象、曾慥、杨载

明代：李贽、郑芝龙、郑成功、郑经、俞大猷、叶向高、杨荣、黄道周、张瑞图、边景昭、王慎中、曹学佺、何乔远、谢肇淛、陈第、郑善夫、何朝宗、隐元

清代：洪承畴、施琅、陈若霖、林则徐、李光地、蓝鼎元、黄慎、伊秉绶、华岩、上官周、余怀、梁章钜、郑孝胥、沈葆祯、陈宝琛、陈衍、林云铭、张际亮、林昌彝、潘振承

林纾、严复、辜鸿铭、林觉民、方声洞、冰心、邓拓、林语堂、郑振铎、林徽因、梁遇春、萨镇冰、萨师俊、马约翰、林森、林祥谦、郭柏荫、黄乃裳、陈体诚

科教/政治领域：陈至立、邓子恢、刘亚楼、卢仁灿、杨成武、庄聪生、卢嘉锡、陈景润、陈锦城、侯德榜、萨本栋、林兰英、吴孟超、唐仲璋、唐崇惕、张钰哲、林同骥、王世真、郑作新、沈元、刘应明、林巧稚、高士其、陈嘉庚、王永庆、石开、李陆大、林绍良、郭鹤年、黄如论、许荣茂、陈彪

文人学者：余光中、舒婷、郑敏、蔡其矫、杜运燮、彭燕郊、鲁藜、汪国真、郑天挺、蔡尚思、谢冕、刘再复、郭风、陈运和、林庚

娱乐/体育领域：吴奇隆、姚晨、陈赫、李炜、张静初、叶一茜、卓依婷、林丹、何雯娜、黄珊汕、张国政、张湘祥、石智勇、陈忠和、欧豪、郑硕希。

交通设施/福建省

古时候，福建与中原交通闭塞，开发较晚。见诸记载的，在秦汉以后才有与邻省的通道。三国孙吴五次进攻福建，促进福建道路的开辟。唐乾符五年(878年)，黄巢率部入闽“刊山七百里”，为闽浙开辟一条新通道。唐宋时期，福建驿道发展，邮驿制度渐趋完备；到了清代，形成较完善的陆路交通网。但由于境内高山连绵，河谷遍布，始终未能发展为车马大道。

辛亥革命后不久，许世英任福建巡按使，开始筹建福州城区马路，于民国5年(1916年)修成由水部门经王庄至台江福新街的福州*条马路；并组织官商合办的延福泉汽车公司，计划修建南平经福州至泉州的汽车路，于翌年修成福州西门至洪山桥的5公里，为福建省修筑公路的先声。当时闽南沿海一带，爱国华侨热心桑梓建设，多由海外侨胞及当地绅商，发起修筑公路。民国8年，开始兴筑漳浮公路，为全省*条公路。然而因军阀割据，连年战乱，公路建设深受影响，终北洋政府时期，全省仅修公路412公里，且多限于闽东南一带。30年代，福建公路开始有了发展，国民党政府为了军事需要，修筑了闽粤、闽赣、闽浙等省际公路干线。抗日战争爆发后，福建内地虽仍有新建公路，但通海干线及沿海公路多被破坏。解放战争后期，又因国民党军队败退时沿途破坏严重，且又长期失修失养，到1949年解放前夕，全省仅存破烂不堪的公路3384公里，能通车的仅有945公里，而且标准低，路况很差。

中华人民共和国建立后，社会生产力得到解放，工农业生产迅速发展，为公路交通事业的发展开辟了广阔的前景。1950年，开始进行大规模的公路建设。一方面，要完成华东支前公路修建任务，以支援解放大业，巩固海防；另一方面，又要全面恢复被破坏的公路，以支援工农业生产的恢复与发展。至1952年底，胜利完成了支前、恢复时期公路重点建设任务。1954年底，已全面完成原有公路的恢复改造任务，公路技术状况明显提高，公路面貌焕然一新。1955年，开始进入大规模的新线公路建设时期，至1957年底，全省通车里程已达6034公里，不通公路的县份只剩下5个。这是福建公路发展的高峰年代，它奠定了福建公路的基本骨架。1958年，在贯彻执行“全党全民办交通”和“地群普”(即依靠地方、依靠群众，普及为主)修路方针中，县乡公路迅速发展，年底便实现了县县通公路。1960年底，全省公路总里程达13269公里，使80%的人民公社(乡镇)和55%的生产大队(村)有了公路。1966年至1976年，公路建设受到“文化大革命”干扰，处于曲折发展状态。

中共十一届三中全会以后，全党把工作重点转移到社会主义现代化建设上来。公路交通事业随着改革开放方针的贯彻执行，进入开创新局面的时期。公路工作从过去单纯抓专业养护管理转变为抓整个公路行业管理；从封闭式的靠养路费投资转变为开拓式的多层次、多渠道、多形式的集资修筑公路；从过去比较单一发展公路网转变为重视向外辐射发展与铁路、水运、航空等综合运输联网。逐步形成以厦门经济特区、福州—马尾经济开发区、闽南厦、漳、泉三角地区为中心，向沿海和内地辐射的新公路网。据统计，改革开放11年来，全省新增公路10921公里，新建桥梁2553座，74273米。截至1989年底，全省通车里程已达40030公里，比1949年解放时的945公里增长42倍多。全省平均公路密度达到每百平方公里有公路32.43公里，名列全国第五位，使福建由一个陆上交通十分闭塞、落后的省份，建成一个以省会为中心，连接全省各地市县、工矿基地、主要港口、旅游胜地的四通八达的公路网。

2005年底，全省铁路里程数1630公里，现有鹰厦，横南，梅坎，赣龙四条主要铁路与全国铁路网相连。

2005年年末全省公路总里程为58286公里，其中，高速公路1210公里。全省有12条入闽通道，4条内地和周边联接的高速公路。

内河航道3955公里，全省拥有码头泊位485个，其中万吨以上深水泊位达58个，年吞吐能力近1亿吨。厦门港已跻身全国十大集装箱港行列。开辟36条国际班轮航线，与世界70多个港口有货运往来，还与200多个国家和地区建立了商务关系。福州、厦门港与高雄港开通海上试点直航，福建沿海地区与金门、马祖开展直接往来。

福建目前拥有5个机场，它们分别是：厦门高崎国际机场；福州长乐国际机场；泉州晋江机场；南平武夷山机场；连城机场。

经济概况/福建省

福建原有经济基础较薄弱，1949年以来，福建与海外贸易中断，影响经济发展，为*沿海经济水平较低，工农业较落后的省区。1950年在福建工农业总产值中，农业约占74％，工业占26％。80年代以来，执行改革开放政策，合理利用侨资和外资，引进先进技术和设备，先后建立厦门经济特区、马尾经济技术开发区、沿海开放地区和台商投资区。经济发展较快，初步形成一个由食品、纺织、造纸、服装、家用电器等轻工业和冶金、电力、煤炭、造船、电子、化学、建材及森工等重工业组成的工业体系。至1990年在福建工农业总产值中，工业已占81.12％，其中轻工业占62％，重工业占38％。农业则占工农业总产值的18.88％，国民经济内部结构渐趋合理，但工农业总产值仍属*较低省区。

2011年福建省实现地区生产总值17410.21亿元，比上年增长12.2%。分产业看，*产业增加值1610.61亿元，增长4.2%；第二产业增加值9167.54亿元，增长16.4%；第三产业增加值6632.06亿元，增长8.6%。

福建省2012年实现地区生产总值19701.78亿元，比上年增长11.4%。而根据国家统计局的数据，这是福建省GDP增速连续11年保持两位数增长。2012年，全省城镇居民人均可支配收入28055元，比上年增长12.6%。农民人均纯收入9967元，比上年增长13.5%，均超过GDP增速。

2013年福建省共实现地区生产总值（GDP）21759.64亿元，同比增长11.0%。据统计，2012年福建省*产业增加值为1936.31亿元，同比增长4.4%；第二产业增加值达11315.30亿元，增长12.9%；第三产业增加值为8508.03亿元，增长9.6%。从三次产业对GDP贡献率及拉动情况看，*产业贡献率为3.2%，拉动GDP增长0.3个百分点；第二产业贡献率达63.6%，拉动增长7.0个百分点；第三产业贡献率达33.2%，拉动增长3.7个百分点。

2013年，全省公共财政总收入完成3428.76亿元，同比增长14%，其中地方公共财政收入突破2000亿元大关，完成2118.67亿元，同比增长19.3%。2013年全省公共财政支出3056.48亿元，同比增长17.2%。2013年全省财政用于与民生直接相关的支出达到2205.29亿元，占比达72.2%。根据福建省人大常委会批准的省级超收支出方案，2013年省级财政超收的26.7亿元。

全国宜于发展水稻、甘蔗和各种亚热带、热带性经济作物和水果，是*甘蔗、茶叶、水果的重要产区之一。山地广阔，森林面积大，是*东南沿海森林资源最丰富的省区。海产资源亦丰，沿海渔业较发达。

全省约有耕地123.65万多公顷，其中80.8％为水田。沿海平原地区多为一年三熟或二年五熟，山区则以一年二熟为主，全省平均复种指数为221.1％。①粮食作物以水稻为主，产量约占粮食总产量的80%以上。次为甘薯和小麦。大部分农田属中低产区。②经济作物面积约占作物播种面积的8.5％，主要有甘蔗、花生、油菜、黄红麻、烤烟、茶叶等。其中甘蔗单产居*首位，甘蔗种植面积约占*的1/10，蔗糖产量约占全国的1/6。甘蔗主要分布于闽东南沿海，尤以仙游县产量为高。植茶历史悠久，所产“武夷岩茶”、“乌龙茶”、“白琳工夫茶”和“茉莉花茶”等都具有独特的品质，为国内外市场畅销珍品。烟叶以产于龙岩地区的永定烤烟闻名全国。种类繁多的水果中以柑橘、龙眼、荔枝、菠萝、枇杷、香蕉列为六大名果，次为橄榄、李等，主要产于福州以南沿海地区。漳州市被誉为“水果之乡”。龙眼是福建特产水果，栽培面积和产量均居*首位。荔枝产量仅次于广东，居*第2位。漳州市所产水仙花，驰名海内外。在闽东南沿海避寒避风、水热条件较好的马蹄形盆地内，种植有橡胶、胡椒等热带经济作物。③全省森林面积达550.34万公顷，木材蓄积量4.3亿立方米，森林覆盖率43.18％，居*第2位，比全国平均覆盖率高2.3倍。此外有竹林58万余公顷，绝大部分为毛竹，毛竹面积约占*毛竹总面积的1/5。每年向国家提供350万立方米木材和1000万根毛竹。采伐量居*第4位，是*木材、毛竹生产的重要基地之一。全省森林主要分布于建阳地区和三明市。有“绿色金库”之称。同时，全省还有油茶、油桐、板栗、乌桕、棕榈和漆树等较重要的经济林木，林副产品也丰富多样，其中笋干产量居*之首，松脂居第2位。此外，在省境沿海岸已着手营建防护林带。④草山草坡面积广。20世纪50年代以来养猪业发展较快，牛、羊业发展则较慢，尚有大面积草山草坡可资利用。⑤拥有近海渔场面积达13.6万平方公里。且因濒临亚热带大陆架浅海，故渔场条件优越。鱼类中经济价值较高者即达百余种，捕捞量以带鱼、鳗鱼、鱿鱼、鲐鱼、大黄鱼、蓝圆鯵、鱼和蟹虾类等为大宗。沿海有闽东、闽中和闽南3大渔场，以闽东渔场产量为较大。沿海有大片滩涂和浅海，80年代以来海带和紫菜等的养殖发展较快，并发展了蛏、蛤、蚶、牡蛎和贻贝、江瑶贝、扇贝、海蚌等的养殖。港养对虾和鲻鱼的产量也逐年增加。可养淡水水面也有近557平方公里之多，1990年全省水产品产量达152.98万吨，其中海产品占88.48％。

农业区：全省大致可分为4个农业区：

①闽东南沿海农业区。农作物单产居全省之冠。但人多地少，粮食不能自给。经济作物以甘蔗、花生、红黄麻种植面积大，甘蔗单产居*第1位。水果以龙眼、荔枝产量名列全国前茅。渔业也颇发达。

②闽东北沿海农业区。茶叶和渔业生产居全省重要地位。油茶、油桐产量也大。闽东渔场为全省较大渔场。

③闽西北农业区。以森林资源较为丰富，是*木材基地之一。毛竹蓄积量居全省之首。耕地面积大，全省大部分商品粮县集中于此。茶、油茶、油桐等种植较多，土特产丰富多样。

④闽西南农业区。农产品颇丰。毛竹蓄积量大，还富森林资源和林产品。

以轻型、小型为特点。均系20世纪50年代以来发展起来的。轻工业集中于沿海城市，产值约占工业总产值的60％以上。重工业主要分布于内地县市。①轻工业以制糖、制茶、制盐、罐头等食品工业较发达，造纸、纺织、电子等也颇重要。制糖工业在*占重要地位，集中分布于福州以南的沿海甘蔗生产区。罐头工业集中于厦门、漳州、福州、莆田等地，所产“水仙花”名牌罐头畅销世界各地。其中蘑菇罐头的产量约占罐头产量的一半以上。制茶、卷烟以品质优良著称。造纸工业历史较长，原料丰富，土纸如龙岩连史纸、宣纸，是重要的出口产品。20世纪50年代后，新建南平和青州造纸厂，扩建福州造纸厂，产品有新闻纸、牛皮纸、有光纸等。鞋革、服装等工业也有较大发展。②手工艺术品历史悠久，在国内外均享有盛誉。主要有瓷器、脱胎漆器、角梳、木雕、寿山石雕和软木画、珠绣、竹编、八宝印泥及贝雕等。③重工业原有基础较薄弱，经40多年发展，已拥有机械、化工、电力、冶金和建材等部门。90年代初兴建了年产250万吨的肖厝炼油厂。机械工业产值居福建重工业之首。在其主要产品中，以质量较高的ST系列单相发电机、Z32A钻床等，在国际市场享有声誉。基本化学工业仍较薄弱。福州第二化工厂是全省较大化工厂，产品有聚氯乙烯树脂、漂白粉、盐酸、液氨和农药等；三明化工厂是全省较大氮肥厂。

国内生产总值：2006年全年全省实现生产总值7501.63亿元，按可比价格计算，比上年增长13.4%。

各产业国内生产总值比重：2006年*产业增加值885.23亿元，增长2.5%；第二产业增加值3736.08亿元，增长17.0%；第三产业增加值2880.32亿元，增长12.6%。人均地区生产总值21152元，比上年增长12.7%。三次产业比例由上年的12.8：48.7：38.5调整为11.8：49.8：38.4。

财政收入：2006年财政总收入1011.86亿元，比上年增长28.4%，其中，地方级财政收入541.03亿元，增长25.1%；财政支出722.15亿元，增长21.8%。

工业增加值和增长率：2006年全省工业增加值3306.09亿元，比上年增长16.9%，其中规模以上工业增加值2745.58亿元，增长20.4%。

农业增加值和增长率：2006年全省农林牧渔业完成总产值1473.41亿元，比上年增长3.0%，增幅比上年回落1.7个百分点。

外贸状况：2006年全省进出口总额626.63亿美元，比上年增长15.2%。其中，出口412.65亿美元，增长18.4%；进口213.98亿美元，增长9.3%（见表7）。进出口相抵，顺差198.67亿美元，比上年增加45.94亿美元。

外资利用状况：2006年批准设立外商直接投资项目2162个，比上年8.8%；按历史可比口径统计合同外资金额108.02亿美元，增长26.2%；实际利用外商直接投资71.85亿美元，增长15.3%。按验资口径统计合同外资金额78.29亿美元，增长31.4%；实际利用外商直接投资32.2亿美元，增长23.5%。

地理气候/福建省

在大地构造上，福建属华南褶皱系和东南沿海褶皱系组成部分。其中西南部古生代曾有较大幅度沉降，沉积了海相地层。燕山运动地壳隆升，造成巨厚的火山堆积和规模宏大的花岗岩带，断裂活动非常强烈。新构造运动表现以上升为主的断块活动。煤层有90％以上赋存于早二叠纪晚期地层中。大中型铁矿均赋存在石炭、二叠纪地层中。有色、稀有金属矿产的形成多与花岗岩浆活动有关。

境内峰岭耸峙，丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省总面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。地势总体上西北高东南低，横断面略呈马鞍形。因受新华夏构造的控制，在西部和中部形成北（北）东向斜贯全省的闽西大山带和闽中大山带。两大山带之间为互不贯通的河谷、盆地，东部沿海为丘陵、台地和滨海平原。

闽西大山带以武夷山脉为主体，长约530千米，宽度不一，最宽处达百余千米。北段以中低山为主，海拔大都在1200米以上；南段以低山丘陵为主，海拔一般为600～1000米。位于闽赣边界的主峰黄岗山海拔2158米，是我国大陆东南部的较高峰。整个山带，尤其是北段，山体两坡明显不对称：西坡陡，多断崖；东坡缓，层状地貌发育。山间盆地和河谷盆地中有红色砂岩和石灰岩分布，构成瑰丽的丹霞地貌和独特的喀斯特地貌景观。

闽中大山带由鹫峰山、戴云山、博平岭等山脉构成，长约550千米，以中低山为主。北段鹫峰山长百余千米，宽60～100千米，平均海拔1000米以上；中段戴云山为山带的主体，长约300千米，宽60～180千米，海拔1200米以上的山峰连绵不绝，主峰戴云山海拔1856米；南段博平岭长约150千米，宽40～80千米，以低山丘陵为主，一般海拔700～900米。整个山带两坡不对称：西坡较陡，多断崖；东坡较缓，层状地貌较发育。山地中有许多山间盆地。

东部沿海海拔一般在500米以下。闽江口以北以花岗岩高丘陵为主，多直逼海岸。戴云山、博平岭东延余脉遍布花岗岩丘陵。福清至诏安沿海广泛分布红土台地。滨海平原多为河口冲积海积平原，这些平原面积不大，且为丘陵所分割，呈不连续状。闽东南沿海和海坛岛等岛屿风积地貌发育。

陆地海岸线长达3751.5千米，以侵蚀海岸为主，堆积海岸为次，岸线十分曲折。潮间带滩涂面积约20万公顷，底质以泥、泥沙或沙泥为主。港湾众多，自北向南有沙埕港、三都澳、罗源湾、湄洲湾、厦门港和东山湾等6大深水港湾。岛屿星罗棋布，共有岛屿1500多个，海坛岛现为全省*大岛，原有的厦门岛、东山岛等岛屿已筑有海堤与陆地相连而形成半岛。

省内有大小河流663条，总长约1.3569万公里，河网密度为0.1公里／平方公里，在全国较突出。河流分属于29个水系，多源于武夷山脉或鹫峰―戴云―博平岭山脉。独流入海，形成相对完整独立的多元水系。受北东或北北东向和北西向两组断裂构造的控制，水系多呈格子状或扇状，干支流成直角相交，中、上游流域面积大。源于高大山脉的河流经许多山间盆地，比降大；河谷呈串珠状，峡谷与宽谷相间排列，水量丰沛，水力资源丰富，且有良好的库址和坝址。

福建是全国多山、多雨的省份，径流系数在50～60%以上，径流资源丰富，平均流量变化不大。但流量的季节变化却相当明显，较大月平均流量与最小月平均流量可相差5～12倍。河流含沙量一般为0.25～0.35千克/立方米，但因径流量大，输沙量仍相当可观。

福建地处中亚热带和南亚热带，西北有高峻的武夷山脉为屏障，削弱了冷空气的入侵；东濒海洋，暖湿的海洋气流可不断向内陆输送，属亚热带海洋性季风气候，以温暖湿润为显著特色。大致上以福州―福清―永春―漳平―上杭一线为中、南亚热带分界线。省境大部分地区年太阳辐射为440～530千焦耳／平方厘米。日照时数1700～2300小时，2000小时的等值线与中、南亚热带的分界线大体吻合。年均温17～21℃，较热月均温在28℃左右，最冷月为6～13℃，大于10℃活动积温为4500～7500℃。年降水量1100～2000毫米，内陆多于沿海，山地多于平原；受地形影响，降水分布自东向西呈两低两高现象。降水季节分配不均，以春夏季最多，夏秋间有台风雨，冬季降水虽少，但也可达160～240毫米。风向的季节性明显，冬季多偏北风，夏季盛行偏南风。

一是季风气候显著。气候的回暖和转凉，四季的开始和结束，都随季风环流活动而转移。

二是冬短夏长，热量资源丰富。全省无霜期在250～336天之间，多数地区接近或超过300天，与两广和台湾相近，具备优越的三熟制气候条件。

三是冬暖，南北温差大；夏凉，南北温差小。

四是雨、干季分明，水资源充沛。

五是地形复杂致使气候多样。

六是灾害天气频繁。水、旱、风、寒历年可见。水灾主要是霉雨型洪涝和台风型洪涝。风灾主要有三种类型，即台风、大风、冷空气活动造成的沿海大风和局部强对流天气下的大风。旱有春旱、夏旱和秋冬旱之别。寒有倒春寒、五月寒、秋寒和隆冬寒四种。

社会事业/福建省

2012年全省卫生机构总数7584所（不含村卫生室），比2011年底新增299所。其中：各级各类医院519所，比2011年底新增37所；社区卫生服务机构532所（社区卫生服务中心217所，社区卫生服务站315所），比2011年底新增22所（社区卫生服务中心新增9所，社区卫生服务站新增13所）；乡镇卫生院880所（中心卫生院223所，一般卫生院657所），比2011年新增7所；门诊部和诊所5270所；卫生监督所82所，妇幼保健机构87所，专科疾病防治机构25所，疾病预防控制机构96所。

福建省位于祖国东南沿海，兼跨中、南亚热带，山多林茂，水系发达，有独特的动植物资源和矿产资源。海岸曲折，多良港。

居住在这里的先民留下的旧石器时代、新石器时代的文化遗址中，就已呈现原始技术的萌芽。商周时期的出土文物中，有代表性的是几何形印纹陶器。秦汉以后，中原文化逐渐传入。晋代以至隋唐，大批中原人民入闽，带来先进的文化和生产技艺。宋代，随着经济和社会的进步，福建的科学技术，和全国同时进入发展的高峰，尤其在桥梁建筑、水利工程、航海造船等方面具有特色。明清两代的多次海禁，束缚了福建海上交通和对外贸易的发展，但福建在数学、博物、医学等学术领域仍有很多成就。鸦片战争以后，西方近代科学文化不断传入。福建成为中西文化交汇的前沿，造就了大批科学技术人才。由于帝国主义侵略以及政治腐败，腹地交通闭塞，资源不得开发，知识分子无用武之地，福建的科学技术也因而停滞不前。

中华人民共和国建立后，*共产党和人民政府对科学技术事业十分重视，在经济恢复和经济建设的同时，培养了科技人才，组织了科技队伍，建立了科研机构，制订了长期科学技术发展规划，开展群众性农业科学实验和工业技术革新运动，促进了经济建设和科技进步。改革开放以后，福建经济迅速发展，科技事业也进入一个崭新的发展时期。

2006年年末广播电台10座，中短波发射台和转播台36座，调频广播发射台和转播台89座，广播节目85套，广播综合人口覆盖率96.99%；电视台10座，一千瓦以上电视发射台和转播台15座，电视节目36套，电视人口综合覆盖率98.13%。有线电视用户428.46万户，有线广播电视网络干线总长12.46万公里。2006年新增固定电话交换机75万门，总容量1941万门；移动交换机容量2297万户，移动分组数据网容量197万户，移动短信中心容量2962万条。新增固定电话用户87万户，年末达到1486万户。新增移动电话用户237万户，年末达到1539万户。年末固定及移动电话用户总数达到3025万户。全省电话普及率85.58部/百人。数据及多媒体用户771万户，新增173万户，数据及多媒体用户普及率达21.8%。宽带接入端口304万个。

地方特产/福建省

福州特产：

有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

泉州特产：

有各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。

漳州特产：

有水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝等“六大名果”；还有各种海产干货、片仔疲、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精等。

厦门特产：

有各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。

南平特产：

盛产笋干、香菇、武夷岩茶等。

莆田特产：

兴化桂元，，兴化米粉，漆木碗。

龙岩特产：

八大干系列。

三明特产：

建莲莲子，沙县各小吃。

宁德特产：

蓉李，古田竹编，茶叶，红曲，剪刀等。

文化底蕴/福建省

福建省拥有福州、泉州、漳州及长汀等4个国家历史文化名城、世界文化遗产土楼、武夷山。

福建的语言中以闽南语通行范围较大，闽东语次之。来自不同语言区的人往往需要透过中介语言才能进行交流，在如今，普通话成为最常用的中介语言。

福建的戏曲包括闽剧（福州）、芗剧（漳州）、梨园戏、高甲戏（泉州）、莆仙戏（莆田）、木偶戏（傀儡戏、布袋戏）及汉剧等24个剧种。

起源于福建省闽侯县，是*八大菜系之一，其中福州菜、厦门菜是闽菜的代表，但民间也有根据地域而划分为分为漳州菜、泉州菜、三明菜、邵武菜等类型。由于福建地处东南沿海、盛产多种海鲜，使其长于烹饪海鲜。闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出‘糟’味，有红糟、白糟、糟等之别，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中较后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有‘一汤十变’之誉，烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖较为常见，著名的菜肴有佛跳墙、鱼丸、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片，鸡汤汆海蚌等。

福州菜：清淡，偏于酸甜，其汤鲜味美，丰富多种变化。

闽南菜：即台湾菜之经纬，善用甜香，讲究佐料，尤其使用酱料沾食之菜色较多。

闽西菜：稍偏咸辣，具有浓厚山区的风味。

民俗风情/福建省

秦汉以前的原始土著民俗

福建原始土著居民在秦汉之前有着自成体系的民俗，秦汉以后，闽越族与汉族逐渐融合。唐朝人丁儒在《归闲诗二十韵》（其二），对唐前期闽南地区民族融合的情况作过这样的描述：漳北遥开郡，泉南久罢屯。归寻初旅寓，喜作旧乡邻。……土音今听惯，民俗始知淳。……辞国来诸属，于兹缔六亲。追随情语好，问馈岁时频。相访朝和夕，浑忘越与秦。……呼童多种植，长是此方人。（清·康熙《漳州府志》卷29《艺文》）闽越族的部分习俗成为历史遗迹，还有部分民俗却沉淀传承下来，成为福建民俗的重要组成部分，深刻影响着福建其它民俗。

汉族民俗

汉代以后，中原汉族不断南迁，带来了汉族的民俗，并逐渐成为福建民俗的主体。志称：五代时，闽北多为江北避乱之民，所以“备五方之俗”(《八闽通志》卷3《地理》)，闽西也“由唐历宋，风声气习，颇类中州。”(陈一新《赡学田碑》转引民国《长汀县志》卷17《礼俗志》)福建民俗中无论是生产习俗、生活习俗，还是人生礼仪、岁时节庆，以及民间信仰和崇拜等等，都与*传统民俗一脉相承。

少数民族习俗

福建是畲族的主要聚居地，畲族具有浓郁民族风格的习俗，是福建民俗的重要组成部分。元代蒙古族和清代满族的一些习俗也沉淀在福建民俗中。

外国民俗

宋元时期，泉州为世界著名港口，对外贸易繁荣。大批阿拉伯人、波斯人到泉州经商，其中一部分人定居泉州，府志载：“胡贾航海踵至，其富者赀累巨万，列居郡城。”(清·光绪《泉州府志》卷75《拾遗》上)他们有自己的学校--“番学”，信仰伊斯兰教，保留本民族的传统习俗。这些外来民族虽然后来基本上与汉族融合，但一些特殊习俗却保留下来，成为福建民俗的一部分。元代、明代和近代，随着基督教的传入，欧洲的一些民俗也传入福建。特别是近代以来，福建民俗受外国民俗的影响日益明显。

风景名胜/福建省

福建有闻名的武夷山，还有著名的鼓浪屿。大大小小的景点不记其数。在厦门有美丽的环岛路，还有历史的南普陀，可以隔海望到不远的金门。厦门有“花园城市”的美称。还有美丽的鼓山，还有西湖，沙县的掏金山，泰宁地质公园，泉州双塔，青源山，闽北太姥山，闽北武夷山，闽南青源山等。

武夷山

位于闽浙赣三省边界的武夷山脉北段的武夷山市南部境内，总面积70平方公里，向有"奇秀甲东南"之称。主要景点有"三三秀水清如玉"的九曲溪，有"六六奇峰翠插天"的三十六峰和九十九座千姿百态的山岩。有武夷宫、一线天、九曲溪、桃源、云窝、水帘、天心等七个景区。有儒家的书院，堂、斋、屋62处，道家的院、观、坛、殿71处，佛教的庵、堂、寺、庙43座，隐者的寮、屋、轩、庐60幢，高士、山家的台、榭、宇、舍16所。丹岩摩崖上留有不少历代名人的石刻，还有距今3800多年历史的船棺和虹桥板。景区内还有许多珍贵的古树名木等。

鼓浪屿

位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，与厦门岛只隔一条宽600米的鹭江，轮渡5分钟可达。面积1.87平方公里，2万多人，为厦门市辖区。鼓浪屿原名圆沙洲、圆洲仔，因海西南有海蚀洞受浪潮冲击，声如擂鼓，明朝雅化为今名。由于历史原因，中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集保留，有“万国建筑博览”之称。小岛还是音乐的沃土，人才辈出，钢琴拥有密度居全国之冠，又得美名“钢琴之岛”、“音乐之乡”。岛上气候宜人四季如春，无车马喧嚣，有鸟语花香，素有“海上花园”之誉。主要观光景点有日光岩、菽庄花园、皓月园，毓园、环岛路、鼓浪石、博物馆、郑成功纪念馆、海底世界和天然海滨浴场等，融历史、人文和自然景观于一体，为*风景名胜区，福建“十佳”风景区之首，全国35个著名景点之一。随着厦门经济特区的腾飞，鼓浪屿各种旅游配套服务设施日臻完善，成为观光、度假、旅游、购物、休闲、娱乐为一体的综合性的海岛风景文化旅游区。2007年5月8日，厦门市鼓浪屿风景名胜区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。

清源山

位于福建泉州市北郊3公里处，包括清源山、灵山圣墓、九日山三个景区，总面积62平方公里。景区文物荟萃，风景秀丽，有"闽海蓬莱*山"之称。主要景点有：老君岩，高5.63米，宽8.1米，厚6.85米，为我国宋代石刻艺术代表作之一，属国内罕见的大型道教石像；有宋代石雕释迦牟尼坐像及千手千眼观音坐像的千瑞寺；有米芾手迹的"*山"石碑；有弘一法师舍利塔的千手岩；有附于峭壁的药师、释迦、弥陀三世石像及巨幅"寿"字摩崖石刻的碧霄岩、瑞像岩；有泉从石窍流出，称为"*洞天"的清源洞等。

福建南普陀寺

南普陀寺位于福建省厦门市区东南五老峰下，距市中心3公里。为闽南著名古刹。寺以奉祀观音为主。因地处*佛教圣地普陀山之南，故称南普陀寺。寺初建于唐，清康熙二十三年（1684年），靖海候施琅重建，占地3万多平方米，已有1千多年历史。

胡里山炮台

胡里山炮台位于福建厦门岛东部、厦门大学附近的胡里山上。始建于清道光三年，即1823年，鸦片战争中被毁。光绪十七年，即1891年，募得白银10万余两进行重建，历时5年建成。成为省级文物保护单位。炮台依山临海，视野宽广，隔海与屿仔尾互为犄角，控扼厦门港。东西长1.5公里，连同城堡占地1.3万平方米。炮台用花岗石条建造，并以乌樟树汁和石炭、糯米拌泥沙夯筑而成，十分坚固。整个建筑糅合欧洲半地堡式和*明清时期防御阵地的结构模式，形成科学合理的防御体系。用优质花岗岩筑成的城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房和炮台等保留完整，是研究*海防军事史、洋务运动史和兵工构筑技术的珍贵史迹。

人口状况/福建省

福建是个多民族聚居的地方，除汉族外，少数民族分布很广，历史悠久。福建的民族成份共有54个，汉族人口居多；53个少数民族人口为58.38万人，占1.7%。在少数民族人口中，畲族最多；达35万人左右，占全国畲族人口的一半以上。回族人口也在万人以上。全省少数民族主要分布在宁德地区，其次为福州市，再次为泉州市，其中上万人口的县市有福安、霞浦、福鼎、漳浦、蕉城、罗源、晋江、惠安、连江等。

福建为*主要侨乡之一，旅居世界各地的华侨约有1088多万人，约占全国华侨人数的1/3，其分布遍及亚、非、欧、美等各大洲，但以东南亚各国为主。厦门市和泉州市为省内主要侨乡。

常住人口

全省常住人口为36，894，216人，同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的34，714，835人相比，十年共增加2，179，381人，增长6.28%，年平均增长率为0.61%。

家庭户人口

全省常住人口中共有家庭户11，206，844户，家庭户人口为33，397，662人，平均每个家庭户的人口为2.98人，比2000年第五次全国人口普查的3.53人减少0.55人。

性别构成

全省常住人口中，男性人口为18，981，060人，占51.45%；女性人口为17，913，156人，占48.55%。常住人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）由2000年第五次全国人口普查的106.36下降为105.96。

年龄构成

全省常住人口中，0-14岁人口为5，705，674人，占15.46%；15-59岁人口为26，976，145人，占73.12%；60岁及以上人口为4，212，397人，占11.42%，其中65岁及以上人口为2，912，140人，占7.89%。

同2000年第五次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重下降7.55个百分点，15-59岁人口的比重上升5.68个百分点，60岁及以上人口的比重上升1.87个百分点，65岁及以上人口的比重上升1.35个百分点。

民族构成

全省常住人口中，汉族人口为36，097，361人，占97.84%；各少数民族人口为796，855人，占2.16%。

同2000年第五次全国人口普查相比，汉族人口增加1，962，607人，增长5.75%；各少数民族人口增加216，774人，增长37.37%。

受教育程度

全省常住人口中，具有大学（指大专以上）文化程度的人口为3，084，679人，具有高中（含中专）文化程度的人口为5，119，376人，具有初中文化程度的人口为13，977，607人，具有小学文化程度的人口为10，994，776人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。

同2000年第五次全国人口普查相比，每10万人中具有大学文化程度的由2，967人上升为8，361人，具有高中文化程度的由10，602人上升为13，876人，具有初中文化程度的由33，708人上升为37，886人，具有小学文化程度的由38，317人下降为29，801人。

全省常住人口中，文盲人口（15岁及以上不识字的人）为899，845人，同2000年第五次全国人口普查相比，文盲人口减少1，600，503人，文盲率由7.20%下降为2.44%，下降4.76个百分点。

城乡人口

全省常住人口中，居住在城镇的人口为21，064，429人，占57.09%；居住在乡村的人口为15，829，787人，占42.91%。

同2000年第五次全国人口普查相比，城镇人口增加6，632，419人，乡村人口减少4，453，038人，城镇人口比重上升15.52个百分点。

流动人口

全省常住人口中，居住地与户口登记地所在的乡镇街道不一致而且离开户口登记地半年以上的人口为11，074，527人，其中市辖区内人户分离的人口为830，446人。具有外省户籍的迁入人口为4，313，602人。

同2000年第五次全国人口普查相比，居住地与户口登记地所在的乡镇街道不一致且离开户口登记地半年以上的人口增加5，163，304人，增长87.35%，具有外省户籍的迁入人口增加2，168，334人，增长101.08%。

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