所有店面都是北京市食品卫生A级单位，鸭王烤鸭店除烤鸭外现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列，鸭王各店均可承办大型商务用餐、喜庆寿宴、家庭宴会。鸭王烤鸭各店的用餐环境优美，古色古香，具有饮食文化的风格布局。
几年来公司认真贯彻"顾客至上、品质优良、鸭王烤鸭品牌、香飘四海"的质量方针，使企业在弘扬中国烤鸭的同时不断向集团管理迈进。
鸭王烤鸭公司在董事长穆民先生和总经理刘邵华先生的经营思想的指导下，现采用计算机连网管理，定期进行业务培训、外语培训、技术培训，无论是在菜品质量还是在服务质量方面均建立了严格的管理制度并逐步向国际标准接轨，2002年4月27日通过了ISO/9001：2000质量管理体系认证。
鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。北京鸭王烤鸭店有限公司成立于1997年9月10日，现已开6家分店，共有餐位2000余个 。很多中外朋友只在北京停留一天，也慕名前来品尝鸭王烤鸭。
