白苦瓜和绿苦瓜基本上没有什么区别，唯一的区别就是颜色上的不同，它们在颜色上有区别的原因，是由于绿苦瓜中含有的叶绿素比白苦瓜更多一些，它们在功效上是无差异的。一、白苦瓜有什么功效与作用
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。与绿苦瓜有什么区别？
怎么吃呢？1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
白苦瓜又称白玉苦瓜，通体色白如玉，在台湾有60多年的种植历史，现在福建明溪县也有种植。二、白苦瓜与绿苦瓜有什么区别
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
那么你知道白苦瓜有什么功效与作用吗？
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