2.人体对菜籽油的吸收率极高,可达到99%。菜籽油可以生吃，但是不建议生吃，因为菜籽油有一定的刺激气味，味道比较难吃。二、菜籽油的营养价值
1.菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。一、菜籽油可以生吃吗？菜籽油一般除了直接食用外,在工业上也有广泛的用途:可以制造人工奶油等食品;在铸钢工业中作为润滑油,在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、医药等方面都有广泛的用途。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种油，几乎每一道食物都少不了油，那么除了炒菜，菜籽油可以生吃吗？
下面一起来看看吧。
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