但是如今受到城市还有网络世界的影响，农村人也开始注意养生健康，像猪油渣这一类高胆固醇高脂肪的食物是吃的越来越少。熬一锅能吃上好几个月。炸过猪油后，那些肥猪肉中的脂肪，油脂都被压榨干净了，最后就会变成猪油渣。但是味道实在太好了，直到现在我都这个味道念念不忘。不要以为这就没用了，这对于农村孩子来说可是美食啊，热乎乎出锅的猪油渣撒上一些白糖又或者是食盐，可就是最好的零食。
那时候妈妈在农村的土灶上熬猪油，我们就坐在旁边看，香喷喷的猪油让我们这些小孩是垂涎欲滴。视频内容如下：
以前的农村人家家户户都会自己养家猪，有的时候过年碰上了杀年猪，那留下的肥猪肉就是榨猪油的最好原材料。
还记得小时候鱼仔最喜欢的就是妈妈做的猪油拌饭了，虽然食材很简单，一碗白米饭，再淋上一些新鲜出锅的猪油，酱油调味，最后撒上一把葱花。
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