高沫老北京的最爱，一般是没什么银子的老百姓喝的，相当于现如今的茶包，南山可能是这种茶叶的品牌吧。专门筛出来的高沫，既不浪费又保证了花茶的品级，很受老百姓欢迎。
一、什么是高沫？另一种说法，高沫，也就是花茶的碎渣。高沫是一种茶叶碎沫，也叫高碎、高末。通过以上介绍，相信大家对高沫有所了解了吧。
以前很多茶叶店卖完了花茶，把剩下的碎渣收集起来继续出售，价格很便宜。高沫是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好，相当于现如今的茶包。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-104787.html