牡蛎通常也可以生食，生食主要是用预先去壳如果新鲜的牡蛎，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。
那么牡蛎怎么吃最好？鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。哪些部位不能吃？牡蛎怎么吃最好
牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
和生蚝的区别在哪呢？牡蛎有许多食用方法。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
