莴笋能生吃。二、莴笋生吃好还是熟吃好？
一、莴笋能生吃吗？莴笋是很常见的蔬菜，将莴笋削皮后，绿色的芯可以直接生吃，也可以凉拌或者蘸酱吃，不仅味道好，而且还营养丰富。莴笋是大家都特别喜欢的一种食材，它营养价值高，含有人体需要的多种微量元素。莴笋既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃会更好些，因为生吃可以防止维生素的流失，使它里面的营养成分得以保留，而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失。
但很多人普遍都是将莴笋炒着吃，那么莴笋能生吃吗？
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