播后用平整工具镇压，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。
3、整地
1、种子处理
2、品种选择
香菜是一种有特殊香气的蔬菜，原产于欧洲地中海地区，现在我国多地均有栽培，很多人因为香菜的特殊香气而喜欢吃，也有的人因为它的味道对它嗤之以鼻。每亩施农家肥1500kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾10kg，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。那么，香菜怎么种？
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