【材料】油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5毫升，酱油5毫升。油麦菜营养价值丰富，但在高温加热条件下很容易被破坏，会导致营养成分流失，因此生吃油麦菜是最佳的食用方法。
二、油麦菜的食用方法
一、油麦菜能生吃吗
而且，在炎热的夏日季节生吃油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳、缓解上火的作用。油麦菜是一种很常见的蔬菜，可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以促进食欲。1、麻酱油麦菜
油麦菜能生吃。但因为油麦菜茎叶中含有莴苣素成分，所以生吃时味道有点微微的甘苦，所以大家在生吃油麦菜前可以用淡盐水将其浸泡15分钟，又或者是将油麦菜与豆瓣酱、芝麻酱一起食用，去除苦涩味的同时还能增加油麦菜的口感和风味。那么油麦菜能生吃吗？
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