白萝卜中所含的维生素C也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
白萝卜的妙用有哪些，白萝卜可以煲汤、炒菜，在兼具色香味美的同时，使用萝卜还能够通气、美容养颜，帮助排除体内的废弃物。萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。白萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，在我们国家的北方农村比较常见，是冬季菜品种最具代表性的。萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。它不仅仅是一种蔬菜，同时它也是具有很多保健功效的养生食品。
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