是一种特殊的食品超敏性反应，这种反应能够激活免疫系统，导致过激的反应。而这些抗体又引起人体内一些化学物质的释放，例如组胺，引起症状有皮肤发痒、流鼻涕、咳嗽或者呼吸困难。然而怎么样才算食品过敏呢?小编搜罗了一些关于食品过敏症的知识，接下来就让小编介绍一下吧。
吃完饭手痒是过敏吗，免疫反应是对抗外来物质进入机体的反应。吃完饭后感觉手痒是对食物过敏的现象，很多人会对海鲜过敏，是因为海鲜能够激活人体的免疫系统，使其产生过激的反应。食品过敏症
过敏源(往往是使人不悦食物中的蛋白质)能引起免疫系统一连串的反应，包括抗体的释放。所以当我们过敏时就会感到皮肤发痒，甚至出现流鼻涕、咳嗽等症状。
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