鲅鱼怎么去腥味
炖鲅鱼怎么去腥味，二、加酒
三、加生姜
炖鲅鱼怎么去腥味，一、清洗干净
生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做，或者有人不喜欢生姜的味道，则可以用碎生姜泡的生姜水做鱼。首先在宰杀鲅鱼的时候，要将鲅鱼仔细地清洗干净，最好是将鲅鱼泡一会，彻底洗尽血水。料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。鲅鱼是一种比较常见的海鱼，营养价值比较高，吃起来味道非常的鲜美，但是因为鲅鱼的腥味比较严重，所以说在做菜之前一定要做好去腥工作，首先要做到清洗干净，其次就是加一些去腥的调料，比如说将白酒，料酒，胡椒粉等等，都是比较好的去腥的佐料。
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