肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。②蛋白质代谢：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官；γ球蛋以外的球蛋白、酶蛋白及血浆蛋白的生成、维持及调节都要肝脏参与；氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。③脂肪代谢：脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输等均在肝脏内进行。一、代谢功能：
肝脏的作用有哪些，①糖代谢：饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收，肝脏将它合成肝糖原贮存起来；当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供机体利用。
肝脏是人体重要的一个器官，而且肝脏的功效作用可是非常多的，它能够帮助我们调理身体的新陈代谢，同时促进胆汁生成以及排泄，还有很好的解毒功效，还有凝血功能。④维生素代谢：许多维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。
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