黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜营养价值有哪些呢，1、黄瓜含有多种营养成分
黄瓜是我们比较熟悉的蔬菜瓜果，而且黄瓜在我们的餐桌上属于必不可少的一种蔬菜，因为黄瓜不仅味道鲜美独特，而且还有丰富的营养价值，特别是女性们对于黄瓜非常的钟爱，那么，黄瓜营养价值有哪些呢？3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
黄瓜营养价值有哪些呢，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。2、黄瓜有安神定志的功效
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