因此你需要尽量食用富含叶酸的食物，最佳方法是将叶酸加入到面包、饼干、蛋糕和早餐的谷类食物中，这样做花费并不大。研究人员发现，只有服用最大剂量叶酸(400-600mg)的受试者才出现心血管疾病标记因子――高半胱氨酸水平的降低。他在报告中指出，“但是我们发现应当服用接近3倍剂量的叶酸来保证95%的老年人免于高半胱氨酸增高的危险性，从而减少血管疾病的危险。
老年人服用叶酸的剂量，”
据一项最新研究结果显示，老年人应该服用比目前推荐量高将近3倍的叶酸来减少中风、血栓症和心脏病发生的危险性。
老年人服用叶酸的剂量，提起叶酸人们首先想到的就是怀孕的妇女需要吃叶酸，其实叶酸不止是孕妇需要吃，对于老年人来说，适当的吃一些叶酸对于身体是有很多的好处的。Taylor博士说，“由于多数人食用水果和蔬菜量的限制，不可能满足这么多的叶酸摄入。
阿伯丁大学医学院参与研究的RossTaylor博士说，英国食品和营养政策医学委员会推荐50岁以上的老人除大部分在饮食中摄取300mg叶酸以外，还应该每天额外摄入200mg的叶酸。因为叶酸能够有效的预防脑部的疾病发生，同时还能够起到预防老年痴呆的作用，有些老人贫血吃也可能是缺少叶酸导致的。
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