第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。
脑溢血病人康复吃什么，饮牛奶时可将奶皮去掉。小编为此已经找到了相应的饮食方案，接下来就可以通过文章来详细的了解一下。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。脑溢血患者在发病之后就需要及时进行治疗，由于通常情况下症状会比较严重，在术后还要注意做好康复期的护理工作，其中最主要的就是饮食方面。
脑溢血病人康复吃什么，首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。那么患者应该以什么样的食物为主食呢？
脑溢血病人康复吃什么温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！