此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
怕鸡蛋腌咸捞出怎么存放，1．盐水腌蛋
快速腌制鸡蛋的方法
怕鸡蛋腌咸捞出怎么存放，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。对于喜欢吃咸鸡蛋的朋友来说，这简直是最美味的食物，特别是油越多的咸鸡蛋越好吃。腌咸鸡蛋出油多的秘诀在选材和处理方面也有讲究，土鸡腌蛋算是咸鸡蛋的最好食材，还有加白酒或黄酒能快速出油，暴晒也是咸鸡蛋出油的关键。腌咸鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋的吃法，一般情况下，鸡蛋腌制一个月左右就能够彻底淹好，这时候如果咸鸡蛋没有吃完，最好不要再放在腌制的罐子里面，因为时间一长，里面的营养功效就会下降很多，时间太长就没有什么营养了，比较好的方法就是把腌好的鸡蛋拿出来煮熟晾干，然后再放到盐水里面，这样能够保存六个月左右。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。爱吃和会做是二回事，咸鸡蛋还是比较难掌握的，今天给大家带来几种出油多咸鸡蛋的腌制方法。
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