还有人说，萝卜中有一些对身体好的酵素，在加热之后容易损坏，所以要生吃。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
生吃白萝卜能减肥吗，白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。因为我们吃得太多又运动得太少，所以很多人都出现了肥胖的情况，肥胖的人士需要寻求减肥的方法，但是运动实在是太痛苦了，而吃减肥药又怕不安全，所以我们要找到安全健康的减肥方法才行，民间有传说生吃白萝卜能减肥，那么到底是不是这样的呢?
生萝卜可以提高代谢、增加身体对碳水化合物的消化能力，让身体变成不容易累积脂肪的体质，甚至可以抗老化。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜可是我们最为常见的蔬菜了，白萝卜有很好的养生功效和保健的作用，常吃白萝卜能够起到利尿和消食的好处，而且白萝卜还能解毒和通便。
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