煮粥时，可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。
适合老年人吃的粥有哪些，此外，加些山药、芋头等也是不错的选择。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。
此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便。粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮。老年人平时一定要好好的养生保健，有的年龄稍微大一点的老年人胃口也不是很好，一些食物也觉得没有什么胃口，适合老年人吃的粥有哪些呢，粥对于老年人来说是很重要的，有的粥做出来更加的有营养美味的话，也是能够增加老年人的营养，比起吃一些保健品效果好一些，那么适合老年人吃什么粥呢?
适合老年人吃的粥有哪些，南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的老人来说非常好。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能;小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便;还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥;红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用;南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥。传统观念中，白米粥一向被视为“最养人”的食物，大米经过长时间煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收。
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