可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。1.在春天茎叶30厘米左右时，是上等蔬菜，当属典型的绿色食品，在各地菜市场上年年畅销，岁岁走红，常食其菜心情舒畅，浑身轻松。糖尿病患者的饮食需要注意控制总的热量，饮食可以用采用少食多餐的形式，糖尿病的患者可以多吃一些含有钙元素的食物，另外糖尿病的患者可以多吃一些降低血糖的食物。
糖尿病人能吃苜蓿吗，糖尿病这种疾病现在非常的常见，所以大家都应该知道一些糖尿病的知识，这样才能有效预防疾病。2.全草入药，在每年5-6月份割1次，以后每隔1个半月或2个月割一次，晒干备用。一年生或多年生草本植物;羽状3小叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小，组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短;雄蕊10，二体(9+1);子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状;荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。苜蓿有4个特殊的价值：
糖尿病的患者应该正确的面对这种疾病，要做好长期抗病的心理准备，糖尿病患者最需要注意的就是饮食的环节，那么糖尿病患者的饮食有什么要注意的呢?糖尿病患者有什么原则可以遵守的呢?
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