这就导致鸡蛋表面特别容易受到致病细菌的污染，即使是正规蛋鸡场经过清洁干燥等处理的“清洁蛋”，依然可能有致病细菌留存。因此，就算鸡蛋外表洗得一尘不染，里面还是有受污染的可能。
溏心蛋有细菌吗，一、鸡蛋洗干净也不保险
溏心蛋是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口而且营养价值非常高，但是许多人不知道的是溏心蛋中也可能有细菌的存在，它会对人们的身体健康造成一定的伤害。鸡蛋里可能出现的致病细菌主要是沙门氏菌、大肠杆菌和空肠弯曲菌，对于成年人而言，少量细菌很难导致严重疾病，但对老人、婴幼儿等免疫力低的人，这些细菌可能导致严重后果。禽类的生理结构和畜类不同，它没有专用的产道，输卵管、输尿管和肠道在一个叫做泄殖腔的地方汇合，也就是说粪便、尿液和蛋都是从肛门排出的。此外，鸡肠道携带的致病菌也可以通过泄殖腔一路向上感染输卵管，导致鸡蛋内部受到污染。我们需要了解的是没洗干净的鸡蛋、半生不熟的鸡蛋都可能携带细菌，因此在吃的时候需要格外注意。
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