人类的眼睛里含有高量的叶黄素，这是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素补充，如果缺乏这种元素，眼睛就会导致失明。食物里面的叶黄素酯在小肠里经过胆汁和胰脂酶的共同作用生成叶黄素，被小肠黏膜吸收。
叶黄素和胡萝卜素哪个好，其实两者各有千秋。叶黄素为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用.有人把叶黄素比作“隐形的太阳镜”,我觉得这个比喻还是很确切的.由此可见,叶黄素对保护人的眼睛特别重要.
叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界与玉米黄素共同存在。叶黄素属于胡萝卜素的一种，它也是眼睛的保护屏障，如果摄入量过少，往往会造成眼睛失明，而胡萝卜素能清除人体自由基，增强免疫力，那么两者哪个好呢？叶黄素作为一种重要的抗氧化剂，是类胡萝卜素家族的一员，又名“植物黄体素”。叶黄素是血浆中几种主要类胡萝卜素之一，平均分布于高密度脂蛋白和低密度脂蛋白中。是构成玉米、水果、蔬菜、花卉等植物色素的主要组成部分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
叶黄素和胡萝卜素哪个好温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！