唾液中所含的蛋白质、葡萄糖、钠、钾、磷酸、钙等营养成分可以维持口腔酸碱度，调节pH值。中医学认为，“气是续命芝，津是延年药”，口水中含有多种有益因子，古人说，唾液可以“润五官、悦肌肤、固牙齿、强筋骨、通气血、延寿命”。平均每人每日的唾液分泌量可达1000～1500毫升。唾液，就是我们俗话说的“口水”，由唾液腺分泌出来，差不多全部被吞下，经消化系统吸收之后进入血液。人的口腔中积存有食物残渣，从而给细菌繁殖创造条件。
一个动作养肝抗衰老，具体地说，唾液具有快速止血，软化收缩血管，溶解细菌，杀灭微生物，健齿强肾，抗病毒，助消化等功能。时常见到一些人吃东西很快，即使非常烫的食物也能在10分钟内吞下肚。唾液在口腔内不断流动，即相当于对牙齿进行及时清洗，如此能够保持口腔的清洁和健康。气是续命芝，津是延年药
其实，“细嚼慢咽”，才符合养生之道，也才能发挥唾液的养生功效。
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