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猪皮这样做才真正好吃简单

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。材料

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自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许

猪皮这样做才真正好吃简单,中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。许多人把猪皮买回家后,如果做得不成功,很容易会让猪皮吃起来非常的硬,而且没有QQ弹弹的味道,猪皮想要做的好吃,不光是在于配料,光是在有火候的掌控,制作前的一些工序,因为猪皮上的毛发不能清理彻底,或没有提前放在锅里面煮透,这样猪皮做起来就会变得很硬,而且又咬不烂的现象。做法

近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

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