1、凉拌佛手瓜
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。佛手瓜除了可以生吃以外，还可以炒、腌、煮、做汤，一起来看看具体做法吧！
用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
佛手瓜能生吃。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。一、佛手瓜做法
做法：
生吃佛手瓜口感和黄瓜相似，微甜爽口，现在有多人都喜欢生吃佛手瓜。
