桂花树在我国的栽种历史十分悠久，其品种也十分繁多，已初步确定各桂花品种有32个，而以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分。
但并不是所有的桂花树都会结籽的，在气候偏冷的北方桂树就不会轻易的结籽。一、桂花果可以生吃吗
桂花果是可以生吃的，只要在之前没有洒过农药之类的东西，刚摘下来洗干净就可以进行食用，晒干后还可以泡水喝，但是桂花果的口感很差，青的桂花果涩涩的口感，而且带有苦味，即便成熟，甜度也一般。桂花果实一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。桂花果就是桂花的果实，每年桂花开花过后都会在树梢间留下一些绿色的小宝石，等到桂子成熟后其外形颜色和葡萄也有些类似，深蓝色的外表会让人有咬一口的冲动，那么桂花果能不能生吃呢？二、桂树的种植历史
这大概也是桂子一般没有人采摘的原因之一。在中医上桂花果的主要作用是暖胃，平肝，散寒，用于虚寒胃痛，晒干的桂花果可以温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺等功效。
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