河豚的皮能吃，但需要处理，处理不好很容易中毒，食用河豚最好在专业人员的处理下食用，海豚皮虽然可以吃，但是河豚的眼睛、肝脏、卵巢都是有毒的，不要随便吃，河豚只有肉比较好吃，但要处理好，不能交叉污染。甚至制作成很多主流化妆品。那么河豚皮能吃吗？在餐饮中河豚鱼皮同样被制作成美味佳肴，其价值可想而知。
提起河豚就会想到日本，因为日本吃河豚吃的比较多。但是河豚皮上面有刺，有点影响口感。一、河豚皮能吃吗
河豚鱼皮小分子量胶原蛋白含量极高，为是河豚鱼身上最为美味的一部分，同时也是河豚鱼重要的营养成分。只要是河豚鱼身上能吃的部分都会吃掉，但都未曾吃过鱼皮上的刺。
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