（2）取出冷藏好的奶皮放到碗里进行冷冻，大概一星期后将奶皮用打蛋器打发，油水分离后滤水，最后得到的就是黄油了。
下面为具体的制作步骤：
一、黄油是什么做的？（1）将买来的新鲜牛奶放在奶锅里静置一两个小时，然后将牛奶放在灶上小火慢熬出奶皮，然后再关火冷却后放置冰箱冷藏几个小时。
黄油营养成分表能量888千卡蛋白质1.4克脂肪 98克核黄素0.02毫克钙35毫克磷8毫克钾39毫克钠40.3毫克镁7毫克铁0.8毫克锌0.11毫克硒1.6微克铜0.01毫克锰0.05毫克胆固醇296毫克2.黄油的制作：黄油是将新鲜的牛奶充分搅拌后，取得上层浓稠物滤水后制作成的。虽然有很多人知道有黄油的存在，也会用黄油制作一些食物，但却不是很清楚黄油是什么做的，下面来介绍下黄油的制作和怎么吃以及吃了对身体有什么好处。
1.事实上黄油是牛奶加工出来的一种固态油脂罢了，营养丰富（营养成分详见下表）但是含脂量却是很高的，所以不能过多的食用。黄油除了在超市购买外，不嫌麻烦的朋友也可以自己在家做。
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