葵花籽是可以生吃的，生葵花籽炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等症状，但是生葵花籽不会。二、葵花籽有什么作用？
一、葵花籽可以生吃吗？而且还保留了葵花籽的原汁原味，比熟吃要更优质。葵花籽是许多人茶余饭后必不可少的零食，不管是宴会、聚餐、郊游、出行都非常不错。1.葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
大部分吃的葵花籽都是经过炒制的，那么葵花籽可以生吃吗？
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