苦瓜苦瓜虽苦，但是清热解毒的功效特棒，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。一、夏季吃什么蔬菜去火
吃什么菜去火，夏天去火吃这些，1 、夏天去火吃莴笋
都了夏天天气炎热，人们也是很容易出现上火的现象，这个季节要多吃蔬菜和水果，特别是夏天要多吃苦瓜，冬瓜黄瓜，还要多吃水果例如梨子，西瓜，苹果等，都能够有效的去火。3、夏天去火吃苦瓜
吃什么菜去火，夏天去火吃这些，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。2、夏天去火吃冬瓜 冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。
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