所以鹌鹑蛋的胆固醇和鸡蛋相比确实高了那么一点。而真正的元凶是高半胱氨酸，是代谢过程中一种氨基酸遇到另一种含硫氨基酸时加入进来的蛋白质。
胆固醇高能吃鹌鹑蛋的吗，胆固醇是一种在体内自然形成，类似脂肪的物质。先来看看鹌鹑蛋的胆固醇含量为多少，一般鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克/100克。如果血液中存在太多胆固醇，就会积聚在动脉壁上造成堵塞。血液中的脂蛋白携带胆固醇。胆固醇高分为两种，高密度胆固醇和低密度胆固醇，也就是人们常说的好胆固醇和低胆固醇，这两种胆固醇的类型并不一样，第一种对身体的健康有益处，可以对人体起到保护作用，第二种对身体健康有害处，会导致冠心病发生的机率大大增加，那么胆固醇到底是什么?胆固醇高能吃鹌鹑蛋吗?来看今天的内容吧。当看这个含量，其实鹌鹑蛋的胆固醇并不高，但是鸡蛋的胆固醇含量为585毫克/100克，鹌鹑蛋比鸡蛋的体积要小3-4倍，但胆固醇含量却相差不大。很多人想知道胆固醇高是怎么回事?实际上，胆固醇不是引起心脏病或中风的直接原因，但它是这种疾病的一种症状。低密度脂蛋白(LDL)携带大部分从肝脏到细胞的胆固醇。
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