优势
气调保鲜库的保鲜原理，优势及贮藏效果，气调保鲜是指在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。下面，就为大家具体介绍一下气调保鲜库的保鲜原理、优势及贮藏效果。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。
具体来说，气调实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。气调保鲜库是一种用来储存肉类、果蔬类等容易腐坏的食物的设备，由于可以保持低温，同时又能降低空气中氧的含量，储存效果非常的好，因此成了一种适用范围特别广的保鲜设备。
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同时，气调保鲜库还具有保鲜期长、操作简单、维修方便等优势。
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