海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的腕基部愈合使口消失，下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液，在触及时可释放毒液麻痹小动物。因为新鲜海蜇皮较厚，含水量多，还含有一定毒素，只有加工处理后才能吃，不然容易中毒。二、海蜇是水母吗？一、海蜇可以生吃吗？
一般在食用前先放入淡水中浸泡两天，然后用醋浸泡5分钟左右，消灭里面的“弧菌”，这样就可放心食用了。海蜇又名鲊鱼，是生活中常见的一种海产品，内含大量人体所需的微量元素，很受人们的欢迎，那海蜇可以生吃吗？海蜇是一种水母，但水母却不是海蜇，水母指的范围要比海蜇的范围大，而海蜇只是水母这个大类中的一种。海蜇不可以生吃。
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